裴李岗文化是中国黄河中游地区的新石器时代早期文化，因1977年河南新郑裴李岗遗址的发掘并认定而得名，碳-14测定其年代距今约7000至8000年。裴李岗文化的发现填补了中原地区新石器时代早期文化的空白，为研究仰韶文化来源提供了新材料。在距今8000年左右的新石器时代中期，裴李岗文化和周边地区文化发生了较多联系，这个时期又被学者称之为“裴李岗时代”。

  近年来，裴李岗遗址的考古新发现不断刷新学界对中原地区制陶起源的认识。2023年，考古人员在新郑裴李岗遗址一座墓葬中发现了一件小口尖底瓶，这是目前发现的最早的小口尖底瓶，距今约7700年。这件小口尖底瓶长十余厘米，十分小巧，比常见的仰韶文化时期小口尖底瓶小很多。小口尖底瓶的出土为探索裴李岗文化与仰韶文化的源流关系提供了新的关键实物证据。关于小口尖底瓶的用途，中国社会科学院考古研究所副研究员李永强推测可能与酿酒制曲有关。

  裴李岗文化的陶器制造已经相当成熟。郑州市文物局原局长阎铁成介绍，这一时期陶器品种有细泥红陶、夹砂红陶两种，均为手制，陶器的种类主要是生活用器，有三足钵、圈足壶、鼎、三足罐等。陶器均为手制，大多为泥条盘筑，有纹饰的器物较少。郑州市朱寨遗址裴李岗文化遗存中出土了一批具有显著特征的文化遗物，以陶器种类最为丰富，以罐、三足钵、壶、钵、鼎为主，另有少量双耳壶、钵形甑等。

  裴李岗文化最引人注目的陶瓷史贡献是陶鼎的发明。鼎作为中国古代重要礼器，是中华礼乐文明的重要载体之一。距今9000年到7000年之间的裴李岗时代是中国新石器时代的一个重要阶段，出土了大量陶鼎。西北大学文化遗产学院教授钱耀鹏指出，作为裴李岗文化时期的陶炊器，鼎须为夹砂质并具备三足结构，将三足器与炊器整合为鼎，是中原地区先民的创造，鼎式三足器逐步传播并取代了陶支脚、石支脚，开启了中国史前文化的统一性，堪称“鼎蕴中华”。中国科技大学教授张居中认为，最早的鼎是罐形鼎和盆形鼎，在使用和传播过程中，先民根据不同的功能、用途和生活习惯，又发明出钵形鼎、釜形鼎、壶形鼎等多种形式。多位专家认为，以实用为主的裴李岗时代陶鼎已隐含礼器功能的雏形，应为从实用器到礼器的萌芽阶段。

  裴李岗文化还出土了引人注目的陶塑艺术品。新郑裴李岗遗址出土的陶塑距今约8000年至7500年，着重表现了人物和动物头像，部分人面形象具有面具化特征，以人面獠牙形象最为特殊，头部呈“介”字形，推测是祭祀所用。这批最早的人面獠牙陶塑被学界视为中华文明早期精神信仰的重要物证。

  在更广阔的时空框架中观察，裴李岗文化已呈现出较为复杂的社会面貌。韩建业指出，裴李岗时代不仅陶器类型多样，稻作和旱作农业有一定发展，聚落和墓葬分化，有成片的氏族墓地，贾湖遗址出现了随葬骨笛、龟甲等特殊物品的大墓葬，形成了“南稻北粟”的农业格局，氏族社会逐步形成规模。可以说，裴李岗文化以先进的农业体系和精湛的手工业技术，为仰韶文化、龙山文化乃至夏商周三代文明奠定了坚实基础，成为中华文明“多元一体”格局的重要源头。

  2023年，河南安阳八里庄遗址又发现一处以裴李岗文化为主体的新石器中期聚落遗址，碳十四测年结果显示距今约7800至7400年，进一步拓展了裴李岗文化的地理分布范围。